Chaque fois que je suis invitédans une soirée un peu classe et je suis censé ramener le pinard. Je ne suis pas un grand amateur et que je suis incapable de choisir. Je perds un temps infini chez le caviste à inspecter chaque bouteille. Je vérifie le millésime, le domaine, la description du vigneron. Tout ça pour finir par prendre un bordeaux dont j’ai entendu parler qui reste dans ma gamme de prix (pas la Villageoise mais pas un non plus. En clair, beaucoup de bruit pour rien. Le mois dernier, cependant, j’ai décidé de pallier à cette lacune en suivant un cours d’oenologie à Bordeaux. Je ne savais pas vraiment à quoi ressembleraient ces deux heures de cours. J’appréhendais un peu d’être le seul inexpérimenté et d’avoir affaire à des habitués dans le domaine. Mais au final, nous formions un groupe très éclectique, avec aussi bien des hommes et de femmes de tous âges, et surtout de tous niveaux. Du coup, à aucun moment, je ne me suis jamais senti déplacé. L’oenologue qui a animé la soirée avait à coeur que tout le monde soit à l’aise, et ça s’apparentait parfois plus de l’apéro éducatif que du cours tel qu’on peut l’imaginer. Mais une chose insolite s’est passée, et c’est sur ce point que je voulais revenir. Je suis allé à ce cours, c’était en vue d’intégrer les vins qui valent le coup. Mais en définitive, j’ai découvert quelque chose de bien plus précieux : j’ai appris à aimer réellement le rouge, et à comprendre les types de vin que me chatouillaient vraiment les papilles. Nous avons dégusté 5 vins, chacun d’entre eux était accompagné d’un fromage. Les goûts étaient étonnamment variés, et ca m’a permis de voir ce qui était le plus adapté pour mon palais. Du coup, maintenant,, quand j’achète un vin, je ne me focalise plus sur sa renommée que à des qualités qui me séduisent. Dire qu’avant, je me focalisais sur le nom plus que sur le goût… Je vous mets un lien vers le site où j’ai trouvé ce cours d’oenologie, si vous n’êtes pas très eau ferrugineuse.

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