Dernièrement, cours d’oenologie j’ai participé à un cours d’oenologie pour apprendre à mieux comprendre le vin. Et c’était très différente de ce que j’avais imaginais. Quand j’y réfléchis, c’est plutôt comique, en réalité. Je croyais que la dégustation aurait lieu au fond d’une cave poussiéreuse et mal éclairée. J’aurais cependant dû deviner que ce genre d’atelier n’auraient pas un si grand succès, si c’était vraiment le cas. L’atelier était au final lumineux et sans la moindre trace de poussière. J’appréhendais un peu d’être entouré de vieux habitués, mais il y avait des participants de tout âge, et le cours ne s’est pas révélé fastidieux du tout ; il fourmillait même de conseils efficaces. L’oenologue nous a briefés sur les types de vins (sec, souple, léger, fruité, corsé…). Puis nous avons entamé la dégustation. Déguster dans un cours, ça ne se passe pas comme dans la vraie vieOn va d’abord examiner la couleur de ses reflets sur le verre. On s’exerce à le sentir, et on en vient même à deviner des odeurs délirantes. Par exemple, des fragrances d’ananas ou de foin ! Durant ce cours, nous avons effectué une dégustation à l’aveugle. Il ne s’agit pas de goûter son vin dans le noir, comme on pourrait le croire, mais à dissimuler l’étiquette du vin. Une bonne expérience, au final. Si vous avez aussi certaines lacunes en matière de vin, je vous préconise. Ce cours d’oenologie était particulièrement amusant.

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